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全粒粉、ライ麦、雑穀パンの作り方レシピ

全粒粉、ライ麦、雑穀パンのレシピ一覧です。全粒粉、ライ麦、雑穀は香ばしくて栄養が満点です。。全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの。胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高くなります。そのため、健康を目的として用いられることも多です。工夫がたっぷりの本格的なパンレシピがいっぱいです。

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