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湯種食パンの作り方レシピ

湯種食パンのレシピ一覧ページです。湯種食パンとは、湯種(ゆだね)を使った製法で作られた食パンのことを指します。湯種とは小麦粉を熱湯でこねて、でんぷんの甘みを引き出した上で、低温で熟成させたものです。特徴としては、もっちりとした食感で自然な甘みがあり、劣化が遅いので美味しい状態が保たれます。翌日もふわふわの食感が嬉しい湯種食パンのレシピはこちらです。

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