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基本のベーグルの作り方レシピ

基本のベーグルのレシピ一覧ページです。基本のベーグルとは、ユダヤ教の「清浄食」として伝統的に食べられてきたユダヤ人考案のパンです。今では、アメリカのドーナツ型のパンとしてよく紹介されるようになりました。基本のベーグルでは、シンプルなプレーンベーグル、少しの工夫を加えたドライフルーツを練りこんだベーグルなどを紹介しています。焼く直前に生地を一度ゆでるのがベーグルの作り方のポイント。これによって、独特のもちもちした食感が生まれます。

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