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天然酵母で作るデコレーションパンの作り方レシピ

天然酵母で作るデコレーションパンのレシピ一覧ページです。天然酵母で作るデコレーションパンとは、天然酵母パンにデコレーションを加えたパンのことを指します。天然酵母とは、穀物や果物に付着している野生の酵母菌のことです。小麦粉などの穀物粉と水を加え培養を繰り返すことで、製パンに適した発酵種がパンづくりに使用されます。酵母の他に乳酸菌などの微生物が増殖することによって、通常のパンよりも風味や香りが独特なものになり、食感も変わります。天然酵母で作るデコレーションパンのレシピで知識も広がります。

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