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みかんのスフレ/辻口博啓 シェフ

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milk tea さん が2017年3月20日に紹介しました。

ランク:プラチナ

イチ推し理由!

寒い季節にピッタリのみかんの味わい豊かな温かいデザートです。
スフレのポイントはメレンゲです。
ツヤ良く、いい状態のメレンゲができていないと、綺麗に膨らんだスフレに仕上がりません。
以前ブッセでも作っていただいたメレンゲをもう一度確認しながら、丁寧に作ってくださいね。
焼き立ての熱々の状態でぜひお召し上がりください。

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