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蒸して作る基本のプリン【ガラスプリンカップ使用】

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milk tea さん が2017年10月3日に紹介しました。

ランク:プラチナ

イチ推し理由!

今はプリンも様々な作り方がありますが、このレシピは基本の基本、蒸して作る方法です。
材料はシンプルに卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスの4つ。
ここにお好みでラム酒やブランデーを加えると、大人味になってこれまた美味しいですよ!
今回はcottaオリジナルのシリコン蓋つきガラスプリンカップを使用していますので、金属の型、アルミホイルでの蓋で作る場合は若干蒸し時間の調節が必要かもしれません。
蒸し上がりの目安を記載しましたので、参考にして作ってみて下さい。
しっかりと固まるくらいの配合なので、蒸し上がりの見極めが比較的しやすいかと思います。陽子さん

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