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【XMAS2017】プレゼント用のシュトーレン

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milk tea さん が2017年12月27日に紹介しました。

ランク:プラチナ

イチ推し理由!

毎年プレゼント用に作るシュトーレンです!数年前のレシピをドライフルーツの漬け方を変更し、サイズを小さくして1回で6個作れるレシピにしました。仕上げ用のバターを塗った後、インスタントコーヒーを混ぜたグラニュー糖をまぶしてから、粉糖をふりかけています。
生地はホームベーカリーで作るので簡単です!
ドライフルーツ洋酒漬けは、和泉シェフのフルーツケークの作り方を参考にして、漬け込みました。
これからはこのレシピで毎年作りたいと思い自分のメモ用のレシピです。
大きなサイズで作ればふんわり、小さく作ればしっかり目の生地になりますが、小さいシュトーレンも美味しいです。

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