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Eclair Chocolat エクレール ショコラ / 望月 完次郎 シェフ

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milk tea さん が2018年2月13日に紹介しました。

ランク:プラチナ

イチ推し理由!

シュー生地の中には、チョコのクレーム・パティシエールとクレーム・シャンティイがたっぷり。
マカデミアマッツのクリスタリゼを4粒加えてどこを切ってもナッツが出て来るエクレールです。
チョコのクレーム:クレーム・パティシエール+クーベルチュール ノワール+クレーム・シャンティ

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