「焼きたてフィナンシェ」の食感は、手作りだけの特権！究極のおいしさを追及したプロ直伝レシピが凄い 【連載...

フィナンシェの生地にたっぷり栗を使ったお菓子です♪
常温でも冷やしても美味しい♪
ガナッシュをの...

バターじゃなくても大丈夫！バターリッチプロを使って美味しくフィナンシェが出来ちゃいます♪
バターリッ...

フィナンシェ(financier)とは、英語のファイナンス(finance)に当たることばで、「資産家」...

表面にフルールドセル(塩)をふりかけて焼いたフィナンシェ。塩により、甘味が締まり、より抹茶の味が際立つこ...

和泉シェフ直伝のフィナンシェ。
アステリスクにも並ぶ、3つのフィナンシェのうちのチョコレート味です。...

和泉シェフ直伝のフィナンシェ。
アステリスクにも並ぶ、3つのフィナンシェのうちのプレーン味です。普通...

ピスタチオパウダーとピスタチオペーストを使用したピスタチオの風味たっぷりのフィナンシェ。

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ピーナッツの芯が色ずくまでローストし、香ばしく仕上げました。やはりローストしたサツマイモは滑らかさを。焦...

イチゴオレをイメージして作った2層のフィナンシェです。 白い生地は生クリームと練乳と使用しミルク風味に、...

ピスタチオペーストとラズベリージャムを使った、パティスリー風のフィナンシェです。

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カシスリキュールで香り付けした、ほくほくの栗を入れたフィナンシェです。 フランス菓子では定番になりつつあ...

卵、小麦、乳製品 マドレーヌと同じく4つの材料が4同割で構成されていますが、卵は卵白のみ、小麦粉は半分ア...

バターとアーモンドの風味豊かなフィナンシェにナッツを散りばめたり、木いちごのジャムの酸味を加えたりして、...

バター分の多い贅沢な生地にヘーゼルナッツのローストしたものを入れ、香ばしさと食感を出しています。かりかり...

抹茶風味のフリアンに求肥を入れて、和風に。

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自信をもって美味しいといえるお菓子♪贈り物には必ず入れたい焼き菓子です





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旨味が豊かなみりんに漬け込んだイチジクを入れたフィナンシエ。漬け汁を生地やシロップにも加えた分、全卵と卵...

捧シェフが最初に勤めた「ルコント」からルセットを受け継ぎ、後世に残したいという製品。仕込み立ての生地を流...

自然な甘みがあり、旨味が豊かなみりんに漬け込んだイチジクを入れたフィナンシエ。漬け汁を生地やシロップにも...

フランス語でトラを意味する「ティグレ」という、トラの模様を模した焼き菓子をアレンジ。ヴェルジョワーズ・ブ...

捧シェフが最初に勤めた「ルコント」からルセットを受け継ぎ、後世に残したいという製品。仕込み立ての生地を流...

フィヤンティーヌやノワゼットを加えてザクザクした食感のチョコレートのパーツにサブレをのせた、チョコレート...

カシスリキュールで香り付けした、ほくほくの栗を入れたフィナンシェです。 フランス菓子では定番になりつつあ...