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ショコラ・グルノーブル

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Lunar maria さん が2018年5月16日に紹介しました。

ランク:シルバー

イチ推し理由!

今回製作したこのお菓子はショコラ・グルノーブル、くるみとアーモンドを使ったチョコレート菓子です。このお菓子の特徴としては、ナッツをふんだんに使ったアーモンドの生地に3種類のガナッシュベースのチョコレートクリームを使っていることです。3種類のクリームは、一番下にはショコラ・ノワールのガナッシュ、2層目には、ミルクチョコレートのガナッシュ、3層目にもショコラ・ノワールのガナッシュです。が、それらはそれぞれ違った食感を持ち、テクスチャーも全く違ったクリームですので、その違いを楽しみながら食べていただけます。

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