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デコちぎりパン

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milk tea さん が2018年11月10日に紹介しました。

ランク:プラチナ

イチ推し理由!

いつものちぎりパンに可愛い顔や耳をつけて遊び心いっぱいのパンです。生地の半量に色つけとして紫芋パウダーかパンプキンパウダーを後入れで混ぜて色をつけています。
2色にする際、野菜のパウダーをそのままホームベーカリーや捏ね器に入れると粉が舞いあがるので、2等分にした生地にまぶしてから再び捏ね直します。夏場は気温が高く機械を使って生地作りをする際は生地温度が上がるので冷水を使って、捏ね上げ温度が28度くらいになるように調整してくださいね。例:8月室温30度くらいなら6度の水使用などおうちの環境に合わせて作ってくださいね。

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