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いちごのパンビ

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milk tea さん が2018年11月25日に紹介しました。

ランク:プラチナ

イチ推し理由!

江別製粉おやつインを使用したまるでカンパーニュのような、ビスキュイケーキ!パンビのパン=パンドカンパーニュ、ビ=ビスキュイの略。
ビスキュイ生地を作って天板の上にぼとんと落とし、ラフに丸く形作ります。その軽くてふわふわな生地で、クリームといちごをサンドしています。フルーツは、バナナやオレンジなどでも美味しいです。
*ビスキュイ生地はメレンゲが命です。ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいの強いメレンゲを作ってください。暑い時期はボウルの底を氷水に当てて立ててください。

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