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卵不使用!抹茶ミルクのくるみクッキー

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milk tea さん が2018年12月11日に紹介しました。

ランク:プラチナ

イチ推し理由!

春といえば抹茶。(イメージ) 今回は抹茶の緑がキレイなクッキーです。
クッキーって誰でも簡単に作れる最初のお菓子っていう立ち位置にいますが、固くなったり、サクサクにならなかったり、私は結構苦手で。
通常のクッキーは、バターをクリーム状になるまで練って砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、そこに卵を混ぜ、最後にふるった粉類を・・・ですが、
今回は粉に柔らかくしたバターをいれて指先でもむように混ぜ、そぼろ状にしたところを
牛乳でひとまとめにするという、パイ生地を作るような順序で作ります。
これでやると卵もいらず、すごく簡単、かつサクサクに仕上がり、本当におすすめ。
四...

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