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フルーツぎっしりライ麦ブレッド

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milk tea さん が2019年1月11日に紹介しました。

ランク:プラチナ

イチ推し理由!

ライ麦パンを食べやすくフルーツとナッツをたっぷり入れて焼き上げました。
ライ麦粉は30%まで入れることができますが、膨らみが悪くなるので控えめに入れています。フルーツとライ麦粉でどっしりとしたパンです。
モルトパウダーを入れることで無糖生地の焼き色をつきやすくして、クラストをパリっとさせることができるので入れています。

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