巷で噂の高加水パン。甘いクラムに香ばしいクルミ、そして水分を含んだもっちり生地は病みつきです。

起こした酵母エキスを使って、元種を作ります。ふかふか膨らんで量が増えたら完成！さっそく自家製酵母のパンを...

ルヴァン種で作るビスコッティ

自家製酵母液で作るパンケーキのレシピ。

ルヴァンリキッドと種の作り方、保存方法、ルヴァン種を使ったパンの詳しいレシピ

自家製酵母ストレート法で作るラウンドパン 。
ピンクの渦巻きが可愛い♪

自家製酵母液をそのまま使ったストレート法で焼く丸パン。
初めて自家製酵母でパンを焼く方にお薦め。

自家製酵母液で作る白パン
元種を作らないで出来るので、酵母液が完成して直ぐパンを作りたいときには、この...

自家製酵母で豆乳入り白パン！成形のポイントも丁寧で分かりやすいレシピです！

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