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カヌレ(フランス)の作り方レシピ

カヌレ(フランス)のレシピ一覧ページです。カヌレとは、フランスのお菓子で、正式名はカヌレ・ド・ボルドーといいます。フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたお菓子で、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことと、蜜蝋(みつろう)を入れることが特徴です。そもそもカヌレとは、「溝のついた」という意味で、外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしく仕上がっているのですが、、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つお菓子です。

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