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ズコット(イタリア)の作り方レシピ

ズコット(イタリア)のレシピ一覧ページです。ズコットとはイタリアのトスカーナ地方の都市フィレンツェでルネサンス期に誕生したお菓子で、伝統的なドルチェ(デザート)です。ズコットは丸いドーム型のセミフレッドを用いたケーキで、聖職者の被る小さな帽子ズコットに似ているので、その名前が付けられました。ドーム型のスポンジの中にはチョコレートやナッツを混ぜたクリームが入っています。ズコットをご自宅で作る時には、ボウルの内側にスポンジを敷き詰め、クリームを流し込んでからまたスポンジで蓋をし、ひっくり返します。

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