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ダックワーズの作り方レシピ

ダックワーズ(ダコワーズ)のレシピ一覧ページです。ダックワーズ(ダコワーズ)とは、フランス南西部ダクス地方発祥のお菓子で、泡立てた卵白にアーモンドやへーゼルナッツパウダーを合わせて焼き上げ、間にバタークリームをはさんだものが一般的です。日本では小判型のダックワーズ(ダコワーズ)がポピュラーですが、バスク地方などでは、ガ大型で円形のものが多いようです。

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