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ブッシュドノエルの作り方レシピ

ブッシュドノエルのレシピ一覧ページです。ブッシュドノエルとはフランス語でブッシュ(木・丸太)とノエル(クリスマス)の2つの単語からなり、「クリスマスの薪」を意味するスポンジケーキの一種です。その名の通り、薪や切り株の形をしており、日本ではクリスマスケーキとしても非常に人気があります。ブッシュドノエルは輪切りにしていない長いままのロールケーキの表面をココアクリームで覆い切り株の土台をつくり、そこにフォーク等で波型の筋をつけることで樹皮を表現します。さらにチョコレートの枝やホイップクリームや粉砂糖の雪をデコレーションして完成です。見た目は豪華ですが、家庭でも比較的簡単に作ることができますので、ぜひお試しください。

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