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ヌガーの作り方レシピ

ヌガーのレシピ一覧ページです。ヌガーとは、ソフトキャンディの一種で、砂糖と水飴を低温で煮詰め、ドライフルーツやアーモンドなどのナッツ類を練り込んで冷やし固めて作った、柔らかいキャンディのこと。ヌガーの語源はラテン語のナックスnux(クルミ)が変化したものです。メレンゲを加えて作る、軽い食感の白いヌガー、ヌガー・ド・モンテリマールもあります。ヌガーは、チョコやマシュマロとの相性も最高です。

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