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シュー生地菓子の作り方レシピ

シュー生地菓子のレシピ一覧ページです。シュー生地菓子は、その原型が「揚げシュー(ベニエ・スフレ)」であるとされています。近年は、大型のシュークリームもありますし、表面にクッキー生地を使った「クッキーシュー」や、カスタードクリームの代わりにチョコレートクリーム、ホイップクリーム、小倉あんなどを入れた変わり種のシュークリームもたくさんあります。同じシュー生地から作るフランスの伝統菓子に、エクレア、シューケット、クロカンブッシュなどがあります。

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