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アイスクリームの作り方レシピ

アイスクリームのレシピ一覧ページです。アイスクリームは、牛乳などを原料として、空気を含むように冷やしながら撹拌してクリーム状にし、凍らせたもののことです。国によっては「アイスクリーム」製品の規格を規定する場合があります。日本では、乳固形分及び乳脂肪分が最も高いアイスクリームと、アイスミルク、ラクトアイスの3種類を合わせて、広義に「アイスクリーム類」と称しています。

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